Компот из красной смородины и яблок - рецепт

 

Несомненно, определенную долю внимания в урожае на наших дачных участках принадлежит красной смородине. И это совсем неудивительно! Ведь эта ягода легко поддается обработке, долгое время сохраняет свои полезные свойства и радует нас и наших домашних замечательным вкусом в любом исполнении. Давайте законсервируем этот продукт на зиму в виде компота из красной смородины и яблок !

Рассмотрим рецепт приготовления консервированного компота из

ягод красной смородины с добавлением яблок .

Требуемые ингредиенты для компота

  1. 500 грамм ягод красной смородины.
  2. 1 килограмм свежих яблок любимого сорта.
  3. 700 грамм сахарного песка на 1 литр воды.

Также нам понадобятся:

  1. Сито.
  2. Стеклянные банки и крышки.
  3. Закаточная машинка.

Приготовление консервированного компота из красной смородины и яблок

Для начала необходимо тщательно промыть ягоды смородины и удалить все плодоножки, листочки и другой мусор. Далее все ягоды необходимо откинуть на сито и дать воде стечь. После смородине стоит подсушиться на полотенце или бумажной салфетке.

Все яблоки также необходимо хорошо промыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. При желании можно яблоки разрезать только пополам. А, например, райские яблоки можно использовать целиком. Далее яблоки стоит перемешать со смородиной в заготовленной кастрюле.

Затем необходимо приготовить сахарный сироп из теплой воды и сахара, которому настоятельно рекомендуется отстояться некоторое время. Затем сироп нужно тщательно процедить.

Далее сироп на плите стоит довести до кипения и залить будущее содержимое компота в кастрюле. Как правило, для нормального пропитывания фруктов и ягод сахарным сиропом достаточно получаса.

Закрытие банок - консервирование

Готовый компот из красной смородины с яблоками разливается по стерилизованным банкам. Не допускайте чтобы воздух оставался в банке сверху компота. Далее происходит накрытие банок крышками и погружение банок в кастрюлю с очень горячей или кипящей водой. Преимущественная температура для пастеризации — 95 градусов. Литровые банки стоит держать в кастрюле около 20 минут.

И, наконец, последнее действие — закупоривание банок с компотом стерильными крышками. После столь ответственного процесса обязательно нужно перевернуть все банки с компотом на предмет вытекания и дождаться полного охлаждения.

Отменный компот из красной смородины и любимых яблок на зиму готов. Таким образом, для наслаждения процессом консервации требуется лишь несколько ингредиентов и желание.

Приятного аппетита и огромного удовольствия!

 



  • На главную