Фасоль
Теги: ‘фасоль’
Пятница 1 Март 2013- Треска вареная – 150 гр.
- Фасоль спаржевая вареная – 100 гр.
- Зеленый горошек – 50 гр.
- Кукуруза консервированная – 50 гр.
- Морковь вареная – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Желатин – 1 ст. ложка
- Перец
- Соль
- Судак вареный – 100 гр.
- Свекла вареная – 2 шт.
- Картофель вареный – 5 шт.
- Фасоль вареная – 100 гр.
- Грибы маринованные – 100 гр.
- Огурцы маринованные – 3 шт.
- Каперсы – 50 гр.
- Капуста – 5 листиков
- Горчица
- Масло оливковое
- Перец
- Соль
- Сельдь жареная – 400 гр.
- Яблоки – 3 шт.
- Огурцы маринованные – 2 шт.
- Фасоль спаржевая – 250 гр.
- Уксус
- Масло растительное
- Перец
- Соль
- Шпроты – 1 банка
- Кукуруза консервированная – банки
- Фасоль консервированная – банки
- Сыр – 100 гр.
- Сухарики — 1 пачка
- Чеснок
- Зелень
- Майонез
- Филе сельди – 3 шт.
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Огурец соленый – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка
- Масло оливковое
Филе сельди нарезаем на мелкие куски, если она сильносоленая то вымачиваем. Очищенные огурцы нарезаем соломкой, лук мелко шинкуем и обдаем кипятком, чтобы убрать горечь. В салатницу выкладываем кусочки сельди, лук, огурец и высыпаем банку фасоли, все это перемешиваем, заливаем оливковым маслом и посыпаем мелкой петрушкой.
Понедельник 25 Февраль 2013- Капуста квашеная – 500 гр.
- Фасоль вареная – 1 стакан
- Сельдь крупная – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное
- Лук
- Перец
Из вымоченной в воде сельди удаляем кости и режем небольшими кусочками. Нашинкованную капусту смешиваем с фасолью. В растительном масле тушим мелко нарезанный лук. Все перекладываем в салатницу, добавляем перец и перемешиваем. Салат украшаем зеленым луком и колечкам вареной моркови.
Понедельник 25 Февраль 2013- Кальмар – 500 гр.
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Сыр – 200 гр.
- Лук
- Майонез
- Соль
Вареные кальмары чистим и мелко режем, делим на две половины. Одну половину жарим на масле. На крупной терке натираем сыр. В салатницу кладем жареные и вареные кальмары, фасоль, сыр заправляем майонезом и перемешиваем. Готовый салат украшаем зеленью.
Понедельник 18 Февраль 2013- Картофель отварной – 200 гр.
- Фасоль вареная — 50 гр.
- Горошек зеленый – 50 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мясо вареное – 100 гр.
- Горчица – 1 ст. ложка
- Масло растительное — 50 гр.
- Лимонный сок
- Соль
Для приготовления соуса берем растертые желтки двух яиц, перемешиваем с горчицей, растительным маслом, лимонным соком, перцем и солью. Нарезаем кубиками картофель, морковь и белки двух яиц и все это кладем в салатницу; добавляем зеленый горошек и кусочки вареного мяса, перемешиваем или выкладываем слоями на любителя. Заливаем наш салат майонезом, если выложено слоями больше не перемешиваем. Украшаем блюдо зеленью, какая есть и посыпаем зеленым горошком или кукурузой.
Понедельник 18 Февраль 2013- Фасоль спаржевая – 200 гр.
- Язык варенный – 100 гр.
- Горошек консервированный -100 гр.
- Майонез – 50 гр.
- Сливки – 50 гр.
- Укроп
Отваренную спаржу нарезаем соломкой в 2-3 см, выкладываем в салатницу и добавляем кубики вареного языка, засыпаем сюда зеленый горошек, можно перемешать или оставить слоями на Ваш вкус. Для приготовления соуса перемешиваем майонез, сливки и мелко порезанный укроп, и этим соусом заливаем наш салат, ставим в холодильник на полчаса для пропитки. Верх можно украсить зеленым горошком и укропом, или другой зеленью.
Среда 23 Январь 2013- Фасоль спаржевая – 500 гр.
- Картофель – 250 гр.
- Лук зеленый – 1 пучок.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 30 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Уксус – 1 ч. ложка
- Горчица – 1 ст. ложка
- Соль
- Сахар
Сначала приготовим соус. Нагреваем сметану, непрерывно помешивая, по чуть – чуть добавляем муку, все доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем туда, 2- а желтка, горчицу, соль и уксус, сахар сыплем по вкусу, все снова доводим до кипения, снимаем и даем остыть. Спаржу и картофель отвариваем, нарезаем небольшими кусочками, добавляем к ним мелко порезанный лук, перемешиваем и заливаем соусом. По желанию можно блюдо украсить зеленью, или консервированным горошком или кукурузой.