Компот из сливы

 

Компот из сливы отлично получается из неочищенных слив, целых или разрезанных на части, а также из очищенных плодов или половинок. Основное правило при выборе слив – отдавать предпочтение нужно крупноплодным, ароматным и сладким сортам, косточка в которых легко отделяется от мякоти.

Рецепт компота из сливы

Приготовление компота из сливы

Для компота из сливы можно брать сливы и крупные, и довольно мелкие, притом самых разных сортов. Прежде всего, нужно перебрать плоды, убрать поврежденные, мятые или просто перезрелые.

Выбранные для компота крепкие спелые плоды сливы обязательно нужно вымыть и вынуть все косточки, разрезав плоды пополам. Половинки можно разложить по сухим, чистым, и самое главное - по всем правилам прокипяченным банкам, подготовленным к консервированию компота.

Когда закипит вода, смешанная с сахаром, получившийся сироп нужно залить в банки с половинками слив, и закатать крышками, а затем поставить на 5 минут в кипящую воду, чтобы стерилизовать.

Можно поступить и по-другому: выбранные сливы на пару минут опустить в кипяток, а когда кожица станет лопаться, плоды можно вытащить, охладить и кожицу снять с помощью ножа.

Подготовленные таким образом сливы укладываются в банки и заливаются горячим сиропом, затем нужно закатать банки стерилизованными крышками и отправить охлаждаться. Компот из сливы готов!

Метки: Компот из сливы

Сейчас смотрят:

 



  • На главную