Теплый салат с куриной печенью и красивый облик к ужину

Очень вкусный салат в итальянском стиле. Готовится очень быстро, вкус - оригинальный и не избитый. Хорош и летом - когда не хочется плотно кушать, а лишь перекусить, и зимой - в качестве закуски. Опять же печенка - источник железа и витаминов! Очень важный момент - заранее его не приготовишь! Печенка остывает моментально и жарить ее надо непосредственно перед подачей на стол!

Мой муж этот салат обожает, готов есть его несколько раз в неделю:) Он едет с работы примерно полчаса и всегда звонит мне, когда выходит. Общее время готовки - как раз минут 30. Как только он мне звонит, я не спеша иду на кухню, открываю холодильник и достаю ингридиенты. помидоры (2-3 крупных или штук 10-15 черри), лук (обычный или красный - достаточно будет половинки луковицы), салат (идеально - салат корн, но если его нет, сгодится и любой другой с нежным вкусом, руккола, ридиччио - не годятся!), куриная печень (примерно полкило), кедровые орешки (горсть), оливковое масло. бальзамико. и сахар (где-то 1 ст. ложка).

Активное время готовки - 15 мин.

До прихода мужа 25 минут. Овощи и салат моем, нарезаем помидоры кусочками, лук - полукольцами, салат рвем. Все это отправляем в салатную миску, заправляем маслом и бальзамико. Можно добавить какие-то специи, например, базилик, но не много.

(До прихода мужа 20 минут. Идем к зеркалу, чтобы освежить макияж)

До прихода мужа 10 минут. на сковородке прокаливаем слегка кедровые орешки и отправляем в салат. Промываем печень, нарезаем ее на небольшие кусочки, попутно очищая от нехороших штук.

(До прихода мужа 5 минут. Проверяем, в порядке ли внешний вид, если надо - то быстренько переодеваемся)

О! Муж на пороге! Пока он идет переодеваться и мыть руки, мы на сковородке разогреваем оливковое масло и всыпаем туда столовую ложку сахарного песка. Как только сахар начинает карамелизоваться, отправляем в сковородку печенку, быстро-быстро (буквально минуты 3) ее обжариваем, потом еще минуты на 3 накрываем крышкой.

Любимый уже появляется на пороге кухни, привлеченный изумительным ароматом:))) Усаживаем его за стол, выкладываем в салатную миску готовую печенку и выливаем туда же получившийся соус. Ставим миску на стол, быстро все перемешиваем, раскладываем по тарелкам и принимаем комплименты, "какая ж ты умница, красавица и хорошая хозяйка!" и т. п.))

lilou Новичок форума Сообщения: 4 Зарегистрирован: 29 ноя 2012, 17:49 Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 44 раз.

Re: Тут публикуются конкурсные рецепты.

Этот салат подают в нашем с мужем любимом ресторане. Готовится очень легко, а сам салатик очень вкусный.